Sunnere mat

Hjemmelagde tortillalefser

  • Publisert: 01.03.2017, 09:00
  • Kategori: Lomper og lefser


  • Planlegger du taco til helgen? Eller har du bare lyst til lage deg en skikkelig god wrap med masse deilig fyll? Gjr litt ekstra ut av det og prv deg p hjemmelagde tortillalefser. Du trenger f ingredienser, og du velger selv hvor grove du vil ha dem. nsker du helt fine lefser bruker du bare siktet hvetemel. nsker du grovere lefser kan du gjre som jeg har gjort her, og ta halvparten av hver. Lag gjerne deigen p morgenen og la den hvile i kjleskapet frem til du skal bruke den, da blir den lettere jobbe med. 

    Til 6-7 lefser trenger du: 

    • 1,5 dl hvetemel
    • 1,5 dl sammalt hvete, fin 
    • 1/2 ss nytral olje
    • 1/4 - 1/2 ts salt 
    • 1 dl vann
       

    Bland mel og salt i en bolle. Tilsett olje og vann og kna godt. Pakk deigen i plastfolie og la den hvile i kjleskapet i ca. halvtime (gjerne mer).

    Del deigen i seks like store deler. Str litt mel p bakebordet og kjevle hvert emne s tynt du klarer - jo tynnere, jo bedre. Denne gangen ville jeg ha jevne, fine lefser, og brukte derfor en tallerken p strrelse med stekepannen min som mal og skar rundt. Dette er ikke ndvendig, men du fr et resultat som ser penere ut. Deigen som ble til overs knadde jeg sammen til slutt og kjevlet ut til en siste (litt mer ujevn, men med mye sjarm) lefse.

    Stek lefsene p middels varme i en trr teflonpanne. Pass p at pannen er ordentlig varm fr du har i den frste lefsen. For meg tok det omtrent like lang tid steke en lefse som kjevle ut den neste. Legg dem raskt over i et fuktig (les vtt) hndkle. Ikke bekymre deg hvis lefsene virker litt harde i starten, de vil mykne opp etter hvert. 

    - Laksewrap med kesam, salat, agurk, mais, granateplekjerner og sweet chilisaus -

    #tacolefser #tacofredag #helg #hjemmelaget #wraps #tortillas #tortillalefser #godtno #brodogkorn #middag #middagstips #matglede #sunnmat #mat

  • Publisert: 01.03.2017, 09:00
  • Kategori: Lomper og lefser
  • 1 kommentarer
  • n kommentar

    Victoria Larsen

    01.03.2017 kl.09:07

    Jss, disse m jeg teste ut! TUSEN takk for tips :-D

    Skriv en ny kommentar

    hits