Sunnere mat

Laks med lun bønnesalat

  • Publisert: 02.05.2017, 08:00
  • Kategori: Middag - fisk og sjømat
  • Det er endelig mai, og med varme og fint vær frister det med lette middager. Denne retten er lett, syrlig, smakfull og fargerik, i tillegg til at den er veldig rask å lage! Har du tilgang på grill må du gjerne grille laksen istedenfor å ovnssteke den - det er ekstra godt. 

    Til to personer: 

    • 2-3 laksefileter
    • 1 liten slangeagruk
    • 1 ss bergbys sennep eller 1 ss dijonsennep + 1 ts honning
    • 1 ss olivenolje
    • 1/2 boks hvite bønner
    • 1/2 boks brune bønner 
    • 1/2 dl finhakket dill 
    • Salt og pepper
    • 1/2 lime


    Sett ovnen på 180 grader. Krydre laksen med salt og pepper og la den stekes i 15-20 minutter eller til den er gjennomstekt. I mellomtiden lager du bønnesalaten: ha sennep, olje, limesaft, honning, salt og pepper i en gryte. Skyll bønnene godt og la dem renne av seg før du har dem i gryta sammen med dillen. La blandingen stå og putre til laksen er ferdig. Skjær agurk i skiver eller terninger og vend inn i bønnesalaten det siste minuttet. Eventuelt kan du servere agurken ved siden av. Server laks med varm bønnesalat og gjerne litt ekstra lime.


    #laks #bønner #bønnesalat #suntoggodt #hverdagsmiddag #middagstips #mat #matglede #middag #sunnmiddag #hverdagsmat #godfisk

  • Publisert: 02.05.2017, 08:00
  • Kategori: Middag - fisk og sjømat
  • 2 kommentarer
  • 2 kommentarer

    Victoria Larsen

    02.05.2017 kl.12:16

    Ser jo kjempe godt ut! :)

    elisebr

    02.05.2017 kl.12:38

    Så godt det så ut! :)

    Skriv en ny kommentar

    hits