hits

Sunnere mat

Krydderkake med kaffekrem til lunsj

  • Publisert: 06.03.2018, 08:00
  • Kategori: Kjeks og kaker
  • Jeg lurer p om det finnes noen der ute som ikke liker krydderkake. Hvem kan vel si nei takk til en saftig formkake med deilig smak av krydder med ostekrem eller kaffekrem? Det er helt greit unne seg et kakestykke eller to til kaffen en gang i blant, men hva om du kunne kose deg med krydderkake til lunsj s ofte du ville? Her har jeg laget en sunnere variant med havremel, kesam og egg, uten sukker. Kaken ble saftig og god, og passer perfekt til lunsj sammen med en kopp te, kaffe eller et glass melk. Vanligvis bruker jeg bare kanel i krydderkake, men denne gangen har jeg tilsatt bde kardemomme, nellik og ingefr i tillegg. Bruk det krydderet du foretrekker. For en luksusvariant kan du tilsette litt hakket sjokolade eller ntter i kakerren.

    Til en porsjon trenger du

    • 40g havremel 
    • 1 ts sukrin gold 
    • 1/2 ts bakepulver 
    • 1/2 ts vaniljeessens, vaniljesukker eller liknende 
    • En liten klype salt 
    • Krydder: jeg brukte 1/2 ts kanel, 1/2 ts kardemomme og et lite dryss nellik og ingefr 
    • 1 egg 
    • 50g kesam 
    • Vann/melk til passe konsistens 
    • 1/3 porsjon vaniljekrem, tilsatt litt sterk kaffe og sukrin gold

     

    Sett ovnen p ca. 175 grader, over- og undervarme. Bland alt det trre i en bolle. Tilsett deretter egg og kesam og rr godt. Tilsett vske til du har en konsistens som minner om en litt tykk kakerre. Ha rren over i en liten ildfast form (ca. 16 x 16 cm) og la den steke midt i ovnen i 12-15 minutter. Avkjl helt fr du har p kremen. 

    #krydderkake #sunnlunsj #lunsjtips #hverdagsdessert #suntoggodt #mat #matblogg #oppskrift #godtno #vgvektklubb

  • Publisert: 06.03.2018, 08:00
  • Kategori: Kjeks og kaker
  • 1 kommentarer
  • n kommentar

    Victoria Larsen

    06.03.2018 kl.11:37

    Ser jo kjempe godt ut!! :-)

    Skriv en ny kommentar