hits

Sunnere mat

Enkel hverdagspizza med asiatisk vri

  • Publisert: 13.04.2018, 10:00
  • Kategori: Middag - kylling
  • Jeg er mye mer "modig" nr det gjelder utprving av nye matider og -oppskrifter nr jeg bare lager mat til meg selv enn nr jeg skal dele maten med andre. For meg skal pizza vre toppet med fyll i italiensk eller amerikansk stil, enten den er vegetarisk eller med kjtt. I tillegg skal den selvflgelig ha revet ost. Denne gangen hadde jeg derimot lyst til lage en asiatisk pizzavariant. Ettersom jeg ikke synes at ost hrer hjemme i asiatisk mat har jeg faktisk laget en pizza helt uten ost. Jeg var i utgangspunktet litt skeptisk, og var redd jeg skulle savne osten, men det gjorde jeg absolutt ikke! Pizzaen hadde s mye smak at jeg glemte helt at jeg "savnet" ost. Mange er kanskje skeptiske til legge r kylling p pizzaen, men det trenger du ikke vre. Kyllingen stekes mens den ligger p pizzaen, og resultatet blir ikke annet enn supersaftig og godt. 

    Denne pizzaen passer like godt i en hektisk hverdag som til helgekos. Her har jeg brukt fullkorn libabrd, som er et tynt arabisk brd. Det fs kjpt i de fleste innvandrerbutikker, men du kan ogs bruke tortillalefser eller pitabrd hvis du ikke fr tak i libabrd. Du kan selvflgelig ogs lage en skikkelig pizzabunn, men da vil jeg anbefale en tynn, italiensk pizzabunn stekt p steinovn. 

    Marinert kyllingfilet: 

    • 1 kyllingfilet
    • 2 ss soyasaus 
    • 1 ts risvineddik
    • 1/2 ts sesamolje 
    • 1/2 ts sriracha (sterk chilisaus) 


    Bland soya, risvineddik, sesamolje og srirachasaus i en egen bolle og skjr kyllingfilet i strimler. Ha kyllingen i en plastpose sammen med marinaden og legg den i kjleskapet. Jeg la kyllingen i marinade kvelden fr, men noen timer gr ogs fint. 


    Til en pizza trenger du:

    • 1 fullkorn libabrd (eventuelt tortillalefser, pitabrd eller lomper)
    • Lett Philadelphiaost (eller vanlig), ca. 2 ss 
    • 1 marinert kyllingfilet (skal ikke forstekes!)
    • Rdlk i tynne skiver 
    • En liten neve usaltede peantter, grovhakket 
    • Fersk koriander 
    • 1/2 avokado 
    • Limesaft 
    • Pepper (eventuelt salt)


    Sett ovnen p 225 grader. Smr Philadelphiaost utover libabrdet og legg p rdlk i skiver, marinerte kyllingstrimler (r) og hakkede peantter. Ringle over resten av kyllingmarinaden. Sett pizzaen midt i ovnen, senk temperaturen til 200 grader og stek i ca. 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt, men fortsatt saftig og god. Steketiden varierer litt ut fra strrelsen p kyllingstrimlene. Mens pizzaen str i ovnen skjrer du avokado i skiver eller biter. Legg p avokado og dryss over fersk koriander etter steking. Topp med ferskpresset limesaft og pepper. Smak p pizzaen fr du har p salt, ettersom soyasausen fra kyllingmarinaden er veldig salt.

    #middag #middagstips #asiatisk #pizza #oppskrift #matblogg #sunnmat #mat #matglede #suntoggodt #godtno #bramat

  • Publisert: 13.04.2018, 10:00
  • Kategori: Middag - kylling
  • 3 kommentarer
  • 3 kommentarer

    Victoria Larsen

    13.04.2018 kl.14:16

    Ser jo helt nydelig ut! DENNE M testes :-D

    Sunnere matlaging

    13.04.2018 kl.19:10

    Victoria Larsen: S hyggelig! Hper den faller i smak :)

    elisebr

    15.04.2018 kl.13:22

    S god den s ut! :) Jeg elsker pizza! :D

    Skriv en ny kommentar