hits

Sunnere mat

Kremet potetsalat

  • Publisert: 06.05.2018, 15:08
  • Kategori: Tilbehør
  • Potetsalat er for mange uslåelig tilbehør til grillmaten, men den kan også brukes på brødskiva under kjøttpålegget. Det finnes mange ulike varianter å få kjøpt på markedet, både kremet og med vinagrette, i tillegg til det uendelige antall oppskrifter du kan finne på nett. Selv om jeg ikke har noe i mot å spise "vanlig", kjøpt potetsalat synes jeg det er gøy å lage min egen. Her har jeg byttet ut rømme/creme fraiche med kesam, og byttet ut vanlig majones med en lettvariant. I tillegg brukes majonesen mer som en smakstilsetning enn som en dressingbase, ettersom det er en veldig liten andel majones i forhold til kesam. Resultatet er en smakfull, proteinrik og enkel potetsalat som kan nytes med den beste samvittighet. Husk at oppskriften bare er veiledende, så tilpass kesam/majones-forholdet etter eget smak og behag! 

    Til to porsjoner trenger du:

    • 2 store/3 middels poteter
    • 1/2 syrlig eple 
    • 1/2 - 1 vårløk 
    • Ca. 2 ss finhakket persille 
    • 125g kesam (eventuelt rømme/creme fraiche)
    • 1-2 ts majones
    • Sitronsaft
    • Salt og pepper
    • En liten klype sukker/sukrin gold


    Vask potetene og kok dem til de er møre og fine. La dem avkjøles før du deler dem i passe store terninger. Jeg synes det er godt å beholde skallet på, men skrell gjerne potetene etter koking hvis du ønsker det.

    Mens potetene avkjøles kan du lage dressingen. Ha kesam og majones i en egen bolle og bland godt. Smak til med sitronsaft, salt, pepper og en klype sukker. Skjær eplet i små terninger og finhakk vårløk og persille. Bland grønnsakene med dressingen og smak den til før du vender potetene inn i dressingen. Oppbevares kaldt frem til servering. 

    #grillmat #sommer #sommermat #BBQ #tilbehør #potetsalat #mat #matblogg #oppskrift

  • Publisert: 06.05.2018, 15:08
  • Kategori: Tilbehør
  • 3 kommentarer
  • 3 kommentarer

    06.05.2018 kl.16:17

    Det så utrolig godt ut! :)

    Sunnere matlaging

    06.05.2018 kl.19:28

    Anonym: Så hyggelig! :)

    elisebr

    08.05.2018 kl.19:10

    Så god den så ut! :) Elsker potetsalat! :)

    Skriv en ny kommentar