Sunnere mat

Pannekaker med gresk yoghurt

  • Publisert: 09.07.2017, 08:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • Pannekaker kan lages i mange varianter, og jeg har allerede flere oppskrifter p bloggen (her). Oppskriftene mine blir gjerne til ut fra hva jeg har i kjkkenskapet. Denne gangen laget jeg en variant med gresk yoghurt , havremel og speltmel. Speltmel kan eventuelt byttes ut med andre typer mel. 

     Du trenger: 

    • 1 egg
    • 50 g gresk yoghurt 
    • 60g melk 
    • Noen drper vaniljeessens
    • 35g valgfritt mel
    • 30g havregryn, malt til havremel 
    • 1 ts bakepulver 
    • 1 klype salt 
    • Et lite dryss kanel og kardemomme, kan slyfes


    Ha egg, yoghurt, melk og vaniljeessens i en egen bolle og bland godt. Tilsett deretter alt det trre og rr godt s du fr en klumpfri rre. Stek sm pannekaker over middels varme i trr teflonpanne og server med nsket topping. 




    #pannekaker #mat #matglede #pancakes #frokost #lunch #lunsj #tea #teatime #lunchtime #oppskrift #treningsglede #sommer #helg #sommermat

  • Publisert: 09.07.2017, 08:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • 2 kommentarer
  • Proteinpannekaker

  • Publisert: 03.05.2017, 20:01
  • Kategori: Pannekaker og vafler


  • Onsdag og lillelrdag! Da passer det med en ny pannekakeoppskrift. Ikke at du trenger en unnskyldning for spise disse pannekakene, for de er bde sunne, gode og naturlig rike p proteiner. Disse er supre bde til frokost, lunsj, i matpakka og til kveldsmat. S hva venter du p?

    Oppskriften gir 6-8 pannekaker, avhengig av strrelse:

    • 2 egg 
    • 2 ss (ca. 50g) cottage cheese 
    • 4 ss (ca. 40g) havregryn 
    • 1/2 ts bakepulver 
    • En klype salt
    • Evt. nsket smakstilsetning: f.eks. kanel, kardemomme og/eller vaniljeessens


    Kjr alle ingrediensene i en stavmikser/blender til du fr en jevn og fin blanding. La rren svelle p benken i noen minutter. I mellomtiden kan du varme opp en teflonpanne. Stek sm pannekaker (ca. en god spiseskje rre per pannekake) i en trr teflonpanne p middels varme. Avkjles p rist og nytes med favorittplegget ditt! 





    #pancakes #pancakeday #pannekaker #lillelrdag #mat #matglede #oppskrift #trening #muskelmat #suntoggodt #cottagecheese #healthy #healthyfood

  • Publisert: 03.05.2017, 20:01
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • 3 kommentarer
  • Havrepannekaker med eple

  • Publisert: 23.04.2017, 08:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • Sndag er nok for mange en pannekakedag. Disse pannekakene er proteinrike og superraske lage, og i tillegg kan de enkelt lages bde laktose- og glutenfrie for dem som nsker det. Jeg har brukt oppskriften p havrepannekaker som jeg har postet tidligere, men med noen bittesm justeringer. Har har jeg brukt epleskiver i pannekakerren, noe som gjr at de minner om eplekake! Nyt pannekakene til frokost, lunsj eller kveldsmat med den beste samvittighet. 

    Til ca. 6 sm pannekaker trenger du: 

    • 50g havremel 
    • 1/2 ts bakepulver 
    • Et godt dryss kanel 
    • En liten klype salt 
    • 1/2 ts honning/sukker/sukrin gold 
    • 100g kesam (original) 
    • 1 stort egg
    • Vaniljeessens
    • Vann til passe konsistens (la gjerne rren vre litt tykkere enn vanlig)
    • 1 eple


    Bland havremel, bakepulver, kanel og salt i en bolle. Tilsett resten av ingrediensene (bortsett fra eplet) og rr godt. La rren hvile noen minutter p benken. Skrell eplet og skjr det i tykke skiver p tvers. Bruk en kniv til fjerne kjernen i hver av skivene. Ha epleskivene i en bolle og dryss litt kanel over dem. Bland godt, og srg for at kanelen fordeles jevnt mellom skivene. Legg en epleskive i pannekakerren og vend den godt, slik at hele epleskiven dekkes. 

    Pass p at pannen er god og varm fr du begynnner, og stek eplepannekaker i trr teflonpanne ved middels varme. Avkjles p rist. 


    #pannekaker #frokost #frokosttips #fruktno #eple #suntoggodt #matglede #mat #lunsj #lunsjtips #godtno #matprat

  • Publisert: 23.04.2017, 08:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • 3 kommentarer
  • Vafler til vaffeldagen

  • Publisert: 25.03.2017, 08:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • I dag, 25. mars, er det selveste vaffeldagen! Da er det vel bare finne frem vaffeljernet og sette i gang? I Sverige har vaffelen blitt et symbol p vren, og vaffeldagen markerer et skille mellom vinter og vr. Jeg er i hvert fall veldig klar for vr, sol og varme! Disse vaflene er mettende og gode, og kan nytes bde til frokost, lunsj og kveldsmat. Hva med servere varme, nystekte vafler med litt godt plegg til helgefrokosten? 

    Til 4 plater trenger du: 

    • 2 egg
    • 60g havremel 
    • 20g speltmel 
    • 70g naturell yoghurt 
    • 2-4 ts honning
    • 1/2 ts kardemomme
    • 1 ts bakepulver 
    • Vann eller melk til passe konsistens 


    Fremgangsmten er enkel: Bland alle ingrediensene i en bolle til du har en jevn og fin rre. Spe p med vske til du har en passe tykk vaffelrre. Ha litt smr i vaffeljernet og stek gylne vafler. Nyt dem som de er eller med litt godt plegg. 





    #vafler #vaffeldagen #sunnmat #mat #matglede #oppskrift #lunsj #frokost #helg #godtno

  • Publisert: 25.03.2017, 08:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • 0 kommentarer
  • Havrepannekaker

  • Publisert: 05.02.2017, 10:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • I dag er det sndag, og hva passer vel da bedre med en god porsjon med pannekaker? Jeg synes at havrepannekaker ofte kan bli litt kjedelige p bde smak og konsistens, men disse var skikkelig saftige og gode! Jeg fant oppskriften p bloggen til lindastuhaug, som er en av mine favorittmatbloggere. Oppskriften og hennes tips for gode havrepannekaker finner du her. Oppskriften nedenfor er s godt som den samme, men jeg bruker ikke proteinpulver i mine. Linda anbefaler bruke original kesam fremfor mager, og det m jeg absolutt si meg enig i, n som jeg har prvd begge deler! Pannekakene blir gode uansett, men skal du ha skikkelig saftige, smakfulle pannekaker br du bruke original kesam. Prv deg fram og se hva du liker best!

    Pannekakene er aller best med en gang, men du kan fint lage dem om kvelden og ta dem med i nistepakka dagen etter. Supergode bde med og uten plegg :)

    Til 1 porsjon brukte: 

    • 100g kesam (bruk original for skikkelig saftige pannekaker!)
    • 1 egg 
    • 50g havremel
    • Et dryss kanel og kardemomme 
    • 1/2 ts bakepulver 
    • 1 ts sukrin gold 
    • Vann til passe konsistens


    Bland alle ingrediensene til rren i en bolle og la den svelle i noen minutter. Har du ikke havremel lager du det enkelt ved finmale havregryn i en blender/stavmikser eller liknende. Lag gjerne opp en god porsjon med havremel nr du frst er i gang, s har du til senere. Juster veskemengden til du har en fyldig pannekakerre. 

    Stek pannekaker ved middelsvarme. Pass p at pannen er varm fr du har i pannekakerren. Jeg bruker teflonpanne, og bruker derfor ikke verken smr eller olje til steking, men her m du prve deg frem i forhold til din egen stekepanne. Ha p nsket plegg eller nyt dem som de er. Ha en fortsatt god sndag :)



    #sndag #pannekaker #pannekakesndag #lunsj #frokost #matglede #mat #suntoggodt #sunnmatlglede

     

  • Publisert: 05.02.2017, 10:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • 1 kommentarer
  • Sunnere belgiske vafler

  • Publisert: 07.09.2016, 12:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler


  • Hvis man prver godt nok, vil man nok alltid finne en grunn til kose seg litt ekstra. I dag er det lille-lrdag, og vi er snart halvveis i uka! Bare det er vel grunn nok til feire med lage noe ekstra godt i dag? Uansett, lille-lrdag eller ikke, i dag ble det belgiske vafler til lunsj. Ikke bare ble de supergode, men de er ogs sunne! Vaffelrren minner kanskje ikke s mye om en ordentlig belgisk vaffelrre, ettersom den verken inneholder gjr eller stivpiskede eggehviter, men jeg stekte dem i et belgisk vaffeljern, og gode ble de, s da kan det vel egentlig vre det samme :) 

    Til ca. 10 vafler trenger du: 

    • 2 egg 
    • 3 ss sukrin gold (eventuelt sukker) 
    • 1,5 dl havregryn, lettkokte 
    • 3 dl sammalt hvete, finmalt 
    • 1 ts bakepulver 
    • 0,5 ts maldonsalt 
    • 1,5 dl mager kesam 
    • 3 dl ekstra lett melk 
    • 1 ss nytral olje (jeg brukte vita hjertego) 
    • 1 ts vaniljeessens


    Pisk egg og sukker til eggedosis. Deretter blander du alt det trre, og tilsetter dette sammen med de resterende ingrediensene. Varm opp vaffeljernet, smr med litt ekte smr og stek deilige vafler. Enklere blir det vel ikke? Vaflene er gode bde som de er og med plegg. I dag toppet jeg dem med banan, hjemmelaget peanttsmr og sjokoladesaus laget av litt nugatti zero som jeg varmet noen sekunder i mirkoovnen. 

    #vafler #belgiskevafler #mat #lunsj #dessert #lillelrdag #godt 

  • Publisert: 07.09.2016, 12:00
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • 0 kommentarer
  • Gulrotpannekaker

  • Publisert: 20.06.2016, 13:07
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • Oppskriften gir 4-6 pannekaker

    • 1 egg
    • 1 finrevet gulrot 
    • 40g havregryn 
    • 1/2 ts kanel
    • 1/2 ts kardemomme
    • Vann eller melk til passe konsistens 

    Kjr alle ingrediensene i en stavmikser/blender til du fr en jevn og fin blandingen. La rren svelle noen minutter p benken. Stek pannekaker i en trr teflonpanne ved middels varme. Pannekakene smaker best nr de har ftt avkjlt seg litt, og er gode med bde kjttplegg og ost. 

     

  • Publisert: 20.06.2016, 13:07
  • Kategori: Pannekaker og vafler
  • 0 kommentarer
  • hits